Niemand kan tippen aan de hutsepot van de mama ! Da’s een vaste waarde bij velen onder ons. Maar dit recept van de hand van Anneke komt er verdomd dicht bij. Probeer het maar en hou ons op de hoogte wat je er van vind !
Wat heb je nodig ?
Smelt de boter in een grote pot en laat deze lichtjes bruin worden. Stoof de ajuinen licht bruin aan. Doe de verse ‘Moestuin’-hutsepot-groenten bij de gestoofde ajuin. Laat alles langzaam licht bruin stoven. Kruiden naar smaak met peper en zout, eventueel op smaak brengen met wat rundsbouillon. Snij de aardappelen in blokjes. Voeg ze toe aan de groenten samen met 500 ml water. Laat alles sudderen op een laag vuurtje tot de aardappelen gaar zijn. Alles mengen of eventueel stompen en je bent klaar !
beeld: bron www.evavzw.be
